5月注意预防登革热、手足口病、食源性疾病、肠道传染病、流行性出血热、流脑及发热伴血小板减少症-玉溪师范学院

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5月注意预防登革热、手足口病、食源性疾病、肠道传染病、流行性出血热、流脑及发热伴血小板减少症

信息来源：后勤服务中心作者：时间：2025-05-06 08:59 阅读次数：发布：疾病防治

03 食源性疾病（小龙虾安全）

5月气温攀升，小龙虾陆续上市，人们开始享受夏日之乐，但是食用小龙虾稍有不慎，便会增加食源性疾病风险。

疾病表现：横纹肌溶解综合征，主要有肌肉酸痛、乏力、酱油色尿等症状。

健康建议：科学食用小龙虾，选择正规养殖来源，拒绝野生小龙虾（野生环境可能含重金属或寄生虫）；烹饪彻底洗净、做到烧熟煮透；症状自我警惕，立即停食就医。

此外，食源性疾病其他安全需注意：

①预防细菌性食源性疾病：正规渠道采购，拒绝三无来源；储存分类控温、保持储柜清洁；烹饪煮熟煮透、生熟厨具分用；倡导现做现食，减少隔夜食物；在外就餐时刻，甄别餐厅卫生；户外活动饮食，妥善保存水粮。

②预防有毒植物中毒：拒食野生植物，菜豆安全处理。