材料：

西红柿2个、抹茶粉30克、白糖40克、果冻液100克。

做法：

❶ 水烧开后，放入糖，煮至溶化，晾至常温。

❷ 将西红柿切成丁，加入糖水，添加抹茶粉搅拌均匀（可用料理机搅拌后，撇去泡沫）。

❸ 倒入果冻液，分装到模具中，放冰箱冻至凝固。

❹ 把做好的成品从模具中取出切件，即可食用。

点评：

西红柿是最好的防晒食物，富含抗氧化剂“番茄红素”，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍、维生素E的100倍，能有效保护细胞DNA免受自由基损害，促使细胞的生长和再生，维护皮肤健康。